Zeitplan
Als Zauberer erlebe ich immer wieder, dass man zu einer bestimmten Zeit engagiert wird und sich die Show um 30 Minuten oder mehr nach hinten verschiebt. Grundsätzlich gelten folgende Regeln für den Essenszeitplan:
- Der Apéro dauert in der Regel ca. 60 Minuten plus 20 Minuten, bis sich alle Gäste an den Plätzen befinden und die Getränke serviert wurden.
- Pro Vorspeise wird mit 30 Minuten gerechnet inkl. auftischen und abräumen.
- Der Hauptgang sollte mit 60 Minuten berechnet werden, auch wenn Ihnen das Personal sagt, dass es nur 40 Minuten dauert. Meistens wird in der Zeitplanung das Abräumen und Nachschenken vergessen. Sollten Sie Ihren Gästen ein Buffet offerieren, wird die Zeitplanung ein bisschen anders kalkuliert:Vorspeise
ca. 45 Minuten für z.B. ein Salatbuffet.
Hauptgangca. 90 Minuten, da es immer wieder Leute gibt, die mehr essen als andere.
